GASTRONOMÍA
TRADICIONAL
SABOR, CALIDAD, CALMA Y NATURALEZA
El Picachuelo, encanto natural
Situados en un paraje privilegiado de la Sierra Norte de Madrid, ofrecemos una experiencia gastronómica que combina la autenticidad de la cocina tradicional con un entorno natural de gran belleza.
Desde nuestras ventanas y terrazas se contemplan las impresionantes vistas al embalse del Atazar, un paisaje que realza cada comida y convierte cualquier visita en un momento inolvidable.
Nuestra carta es exclusiva y está diseñada para celebrar los sabores más genuinos. Somos especialistas en arroz con bogavante, mariscos y cordero lechal, así como una cuidada variedad de carnes y asados cocinados en horno de leña, que aportan ese punto ahumado y crujiente que tanto gusta.
La calidad del servicio es otro pilar fundamental: un equipo profesional y atento que combina eficiencia y discreción para que cada comensal se sienta bien atendido. La elegancia que nos caracteriza se percibe en la ambientación, la mise en place y el trato, creando un ambiente acogedor y refinado a la vez.
Nuestro restaurante es una propuesta gastronómica que une tradición, calidad y paisaje en una experiencia completa.
MENÚ EJECUTIVO
El Picachuelo es un lugar único donde la elegancia, la naturaleza y la gastronomía se unen para crear experiencias inolvidables.
Escenario perfecto para bodas, comuniones, cumpleaños, eventos corporativos o cualquier celebración que merezca un entorno excepcional.
En El Picachuelo combinamos tradición y creatividad: platos con productos locales y técnicas que realzan sabores auténticos.
El menú combina platos clásicos reinterpretados y propuestas contemporáneas, acompañadas de una selección de vinos.
Descubre un rincón único a solo un paso de Madrid, donde la naturaleza se abre paso entre senderos, aire puro y unas vistas inigualables al embalse de El Atazar.
Ven a desconectar, recorrer rutas de senderismo y dejarte sorprender por un entorno que invita a parar… y disfrutar.
RESERVAS
Le aseguramos su mesa reservada durante 15 minutos por cortesía.
Si no encuentra mesa para la fecha, hora y número de personas deseado, por favor realice una petición en nuestra “lista de espera”. Nos pondremos en contacto con usted en caso de disponibilidad.
NUESTRAS ESPECIALIDADES GASTRONÓMICAS
ARROCES
En los arroces, pensados para un mínimo de dos personas, se aprecia una clara influencia mediterránea. Desde el arroz caldoso con mariscos hasta versiones más selectas con bogavante o carabineros, se trata de platos contundentes, llenos de sabor y pensados para compartir. La paella mixta, por encargo, completa esta sección con un clásico imprescindible.
MARISCOS
El apartado de mariscos eleva el nivel con opciones pensadas para compartir y disfrutar sin prisa. La mariscada y la parrillada especial de la casa destacan como platos estrella, acompañadas de clásicos como las gambas a la plancha o las zamburiñas al ajillo, que evocan la esencia del producto fresco y bien tratado.
ASADOS
Las carnes consolidan una propuesta robusta y muy castellana. El cabrito y el cochinillo asados evocan la cocina de horno tradicional, mientras que los cortes de ternera —entrecot, solomillo y chuletones madurados— satisfacen a los amantes de la carne con opciones generosas y sabrosas. Las chuletillas de cordero lechal completan una sección pensada para quienes buscan platos intensos y contundentes.
PESCADOS
Los pescados ofrecen una selección variada y de gran calidad, donde predominan preparaciones tradicionales como “a la gallega”, “a la bilbaína” o “a la espalda”. Merluza, bacalao, lubina, rape o rodaballo se presentan en elaboraciones que respetan el producto y destacan su sabor natural, con el uso equilibrado de aceite de oliva virgen extra y acompañamientos sencillos.
Regala una experiencia gastronómica en El Picachuelo
La Tarjeta Regalo de El Picachuelo es la opción perfecta para quienes disfrutan de la buena mesa en un entorno natural incomparable.
Un detalle especial, elegante y versátil, pensado para sorprender con una experiencia gastronómica única con vistas al embalse de El Atazar.
